ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสเมนูพิเศษที่ Savelberg ร้านติดดาวมิชลินล่าสุด! - HELLO! Magazine Online

ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสเมนูพิเศษที่ Savelberg ร้านติดดาวมิชลินล่าสุด!

การรังสรรค์​เมนูพิเศษของเชฟ Henk Savelberg

ภายในโรงแรมโอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ ย่านถนนวิทยุ เป็นที่ตั้งของร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังอย่าง Savelberg ที่เพิ่งได้รับการติดดาวมิชลิน 2 ดาวจาก Michelin Guide Bangkok ซึ่งมีเชฟเฮงก์ ซาเวลเบิร์ก ชาวเนเธอร์แลนด์ ผู้มีร้านอาหารมิชลินถึง 4  แห่งเป็นผู้ก่อตั้งและครีเอตเมนูแสนพิเศษนี้ขึ้นมา หากใครมาเยือนที่นี่และติดใจอาหารฝรั่งเศสรสชาติต้นตำรับอย่างถอนตัวไม่ขึ้นแล้วละก็ ขอให้มาเยือนอีกครั้ง คราวนี้จะพิเศษยิ่งกว่า เพราะว่า HELLO! จะพามาชิมเมนูพิเศษที่ครีเอตเพื่อต้อนรับวันคริสต์มาส ซึ่งจะมีแค่วันที่ 24-25 ธันวาคม 2560 และวันที่ 31-1 มกราคม 2561 เท่านั้น

บรรยากาศภายในตกแต่งแบบ European fine dining ดูหรูหราแบบร้านอาหารแถบยุโรป ห้องบุด้วยบานสูงกระจกสูง พื้นเงาวับด้วยหินสีดำ พร้อมแต้มไฮไลต์ที่เสาสีขาวด้วยสีส้มและกระจก ตัดกันอย่างลงตัว
    
   

เรียกน้ำย่อยจานแรกคือ  Watermelon with sangria, citrus marmalade  and pata nerga แตงโมที่ชุ่มช่ำไปด้วยแซงเกรีย ราดแยมส้ม และวางท็อปด้วยแฮมหรือ Pata Nerga หลากรสชาติแต่ลงตัวที่สุด
 

Loster เนื้อล็อบสเตอร์ชิ้นโตเนื้อเหนียวนุ่ม จัดเสิร์ฟพร้อมผักดอง เช่น ขิง และส้มโอ ตกแต่งจานอย่างสวยงามน่ารับประทาน

Pearl with Crab and apple gel, celery and ginger foam อีกหนึ่งเมนูที่ตกแต่งมาอย่างมีศิลปะ เนื้อปูนุ่มๆ เคียงข้างมุกเม็ดโต โรยเซเลอรี่ และโฟมขิง เสิร์ฟมาบนเปลือกหอยอันใหญ่ ประหนึ่งเป็นชิ้นเด่นแห่งท้องทะเล

OYSTER  หอยนางรมตัวโต ราดด้วยซาวเคราท์ จัดเสิร์ฟพร้อมเปลือกหอยเล็กใหญ่ น่าลิ้มลอง

เอาใจคนรักเนื้อแกะด้วยเมนู Roasted Lamb fillet ที่นำเนื้อแกะไปอบให้นุ่มโรยด้วยสมุนไพรหลากชนิด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง

    Taco with foie grass, banana and macadamia ทาโก้ฟัวการ์สสอดไส้กล้วยและแมคาดาเมีย

 ‘Fabergé Egg with Caviar’ คาเวียร์จาก Royal Oscietra เสิร์ฟมาในเปลือกไข่อย่างหรูหรา รายรอบด้วยต้นหอม แพนเค้ก หรือ Blini ครีมฝรั่งเศส หรือ Crème Fraiche และ Potato Cream

ปิดท้ายที่ของหวาน Rhubarbe ราสพ์เบอร์รีสีแดงเชื่อมลูกโตน่ารับประทาน  จัดแต่งด้วยวานิลลาและโยเกิร์ต จานเด็ดสำหรับคนรักสุขภาพ

สอบถามสำรองที่นั่ง Savelberg โทร. 0–2252–8001 และ www.savelbergth.com